Konferans Konuları: 

Duyusal ve tüketici bilimi ile ilgili çeşitli temalarda özetler davet edilmektedir. Ayrıca sektörel oturumlara ve başarılı iyi uygulama örneklerine yer verilecektir. Coğrafi İşaretli Ürünlerde Kalite ve Duyusal Özellikler, Beslenme ve Gastronomi Dünyasının Trendleri, Tüketici odaklı İnovasyon Stratejileri, Yükselen Trend Private Label ve Tüketici Tercihleri endüstri ve akademi ortak oturumlarla ele alınacaktır.

• Duyusal algının temelleri
• Duyusal bilim ve çeşitlilik
• Küresel kültür duygusu
• Gelişen duyusal ve tüketici bilimi metodolojileri
• Ürün geliştirmede duyusal bilimin etkin kullanımı
• Fonksiyonel gıda tasarımlarına duyusal biliminin etkin kullanımı
• Duyusal Yenilikler: laboratuvardan markete
• Gıda ürünlerine ilişkin tüketici deneyimi
• Gıdanın ötesinde duyusal unsurları keşfetmek: gıda dışı uygulamalar
• Sürdürülebilir ambalajlama ve ürün iletişiminde duyusal zorluklar
• Mutfak sanatları, hizmet sektörü-duyusal ve tüketici bilimi
• Küresel kaynak sorunları, sürdürülebilirlik ve gıda atıkları
• Duyusal ve tüketici bilimlerinde eğitim ve öğretim
• Sensometri
• Duyusal tercihler üzerinde sosyo-kültürel etkiler
• Gelecek Trendleri: dijital duyusal bilim, yapay zeka ve yıkıcı teknolojiler